はじめに：ワーママの平日夕食作りは時間との戦い！
「今日も一日、お疲れ様…！」
朝早く起きて、お弁当作って、子供を保育園に送って、仕事して…
帰ってきてからも、洗濯、掃除、子供の宿題見て…
「…って、もうこんな時間！？夕食どうしよう…！！！」
そう、ワーママにとって、平日の夕食作りは、まさに時間との戦い！
「栄養バランスも考えたいけど、時間がない…！」
「献立考えるのも、買い物行くのも、メンドクサイ…！」
「子供が『お腹すいたー！』って、騒ぎ出す…！」
もう、毎日がクタクタですよね…😭
でも、大丈夫！
この記事を読めば、そんなあなたも、
「作り置き」で、平日の夕食作りが劇的にラクになる！
んです！
この記事では、
- 作り置きのメリット・デメリット
- ワーママにおすすめの作り置きレシピ
- 美味しく保存するコツ
など、ワーママの夕食作りをサポートする情報満載でお届けします！
ワーママの平日夕食は「作り置き」で時短＆ラクラク！
「作り置きって、週末にまとめて作るんでしょ？
そんな時間ないよ…」
そう思ったあなた！
確かに、週末にまとまった時間が必要になることもあります。
でも、作り置きには、それを上回るメリットがたくさんあるんです！
作り置きのメリット
- 調理時間の短縮：
- 平日、帰宅後すぐに夕食が食べられる！
- 温めるだけ、和えるだけ、盛り付けるだけでOK！
- 献立を考える手間が省ける：
- 週末に1週間分の献立をまとめて考えられる！
- 「今日は何作ろう…？」って悩む時間から解放！
- 栄養バランスが整いやすい：
- 計画的に食材を選べるから、栄養バランスもバッチリ！
- 野菜不足も解消！
- 食費の節約：
- まとめ買いで、食材を無駄なく使える！
- 外食やコンビニ弁当が減って、食費がダウン！
- 精神的な余裕：
- 「夕食作らなきゃ…」っていうプレッシャーから解放！
- 心に余裕が生まれて、子供にも優しくなれる…かも？
作り置きのデメリットと対策
- 週末にまとまった時間が必要
- → 対策：週末、1時間だけ！と決めて、集中して作る！
- メニューがマンネリ化しやすい
- → 対策：
- 主菜、副菜をローテーションする
- SNSやレシピサイトで、新しいレシピを探す
- → 対策：
- 保存期間が気になる
- → 対策：
- 冷蔵・冷凍保存のコツをマスターする（後述）
- → 対策：
作り置きを成功させる3つのポイント
- 無理のない計画を立てる
- 最初は、2～3品からスタート！
- 慣れてきたら、品数や日数を増やしていく
- 便利な調理器具や保存容器を活用
- 電子レンジ、オーブン、フードプロセッサーなど
- 密閉できる保存容器、冷凍保存バッグなど
- 家族の好みを把握しておく
- 「これなら食べる！」っていう定番メニューを作る
- 新しいメニューに挑戦する時は、少量から試す
ワーママにおすすめ！平日ラクラク作り置きレシピ1週間分
さあ、いよいよ、お待ちかねのレシピ紹介です！
今回は、平日5日分の作り置きレシピを、ドドーンとご紹介！
月曜日：鶏むね肉の照り焼き
材料
- 鶏むね肉：2枚
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ3
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
作り方（週末仕込み）
- 鶏むね肉を、食べやすい大きさに切る。
- ポリ袋に、鶏肉、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて、よく揉み込む。
- 冷蔵庫で一晩以上寝かせる。（冷凍保存も可）
平日アレンジ
- フライパンで焼いて、照り焼き丼に！
- 野菜と一緒に炒めて、野菜炒めに！
- パンに挟んで、照り焼きチキンサンドに！
火曜日：鮭の塩焼き
材料
- 生鮭（切り身）：4切れ
- 塩：少々
作り方（週末仕込み）
- 鮭に塩を振って、冷蔵庫で30分以上置く。
- キッチンペーパーで水気を拭き取り、1切れずつラップで包んで、冷凍保存する。
平日アレンジ
- グリルやフライパンで焼いて、そのまま食卓へ！
- ほぐして、おにぎりの具に！
- 野菜と一緒に炒めて、鮭チャーハンに！
水曜日：豚こま団子の甘酢あん
材料
- 豚こま切れ肉：300g
- 玉ねぎ：1/2個
- 片栗粉：大さじ3
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- しょうが（すりおろし）：小さじ1
- 【甘酢あん】
- 水：100ml
- 酢：大さじ3
- 砂糖：大さじ3
- 醤油：大さじ2
- ケチャップ：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
作り方（週末仕込み）
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに、豚肉、玉ねぎ、片栗粉、醤油、酒、しょうがを入れて、よく混ぜる。
- 小さく丸めて、冷蔵または冷凍保存する。
- 【甘酢あん】の材料を混ぜ合わせておく。
平日アレンジ
- 豚こま団子を、フライパンで焼く、または、電子レンジで加熱する。
- 【甘酢あん】を加えて、とろみがつくまで煮詰める。
木曜日：ひじきの煮物
材料
- 乾燥ひじき：30g
- 人参：1/2本
- 油揚げ：1枚
- だし汁：300ml
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
作り方（週末仕込み）
- ひじきを水で戻す。
- 人参は千切り、油揚げは油抜きして細切りにする。
- 鍋に、だし汁、醤油、みりん、砂糖、ひじき、人参、油揚げを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
金曜日：鶏そぼろ
材料
- 鶏ひき肉 300g
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうがすりおろし 小さじ1
作り方
- 材料を全てフライパンに入れ、火にかける。
- 混ぜながら、そぼろ状になるまで炒める。
平日アレンジ
- そぼろ丼
- 卵と炒めて
- 豆腐と合わせて
副菜レシピ（週末仕込み）
- 無限ピーマン：ピーマンを細切りにして、ツナ缶、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油で和える。
- きゅうりの中華風和え物：きゅうりを叩いて、ごま油、醤油、酢、砂糖、ラー油で和える。
- きのこのマリネ：きのこを炒めて、酢、オリーブオイル、塩コショウ、砂糖でマリネする。
- かぼちゃの煮物：かぼちゃをだし汁、醤油、みりん、砂糖で煮る。
作り置きおかずを美味しく保存するコツ
冷蔵保存のコツ
- 粗熱を取ってから冷蔵庫へ：熱いまま入れると、庫内の温度が上がり、他の食材が傷みやすくなります。
- 清潔な保存容器を使う：雑菌の繁殖を防ぎます。
- 保存期間の目安：
- 肉・魚料理：2～3日
- 野菜料理：3～4日
冷凍保存のコツ
- 1回分ずつ小分けにする：使う分だけ解凍できるので、便利です。
- 空気を抜いて密閉する：冷凍焼けを防ぎ、美味しさをキープします。
- 保存期間の目安：
- 肉・魚料理：2～3週間
- 野菜料理：1ヶ月
- 解凍方法：
- 冷蔵庫解凍：時間がかかるけど、ドリップが出にくい
- 電子レンジ解凍：急いでいる時に便利（加熱ムラに注意！）
- 自然解凍：おかずの種類によっては、自然解凍でもOK
それでも時間がない時は…最終手段！
「今日は、もう本当に無理…！」
「週末、仕込みする時間がなかった…！」
そんな日、ありますよね。
毎日、完璧じゃなくていいんです。
- 市販の調味料や冷凍野菜を、どんどん活用しましょう！
- お惣菜を買ってきてもOK！
- カット野菜やサラダを添えれば、栄養バランスもアップ！
- たまには外食だっていいんです！
そして…
最終手段をもう一つ。
「プロの力を借りる」
という選択肢も、
ぜひ、覚えておいてください。
最近は、
- 栄養バランスが考えられていて
- 美味しい
- 温めるだけでOK
そんな、まるで魔法のようなサービスが
たくさんあるんです。
「でも、高いんでしょ…？」
いえいえ、実は…
外食やコンビニ弁当よりも、
経済的な場合も多いんですよ。
「毎日」とは言いません。
「今日は本当にダメだ…」
そんな日のお守りとして、
検討してみてはいかがでしょうか？
まとめ：作り置きで、ワーママの平日夕食をもっと楽しく！
今回は、ワーママの平日夕食を劇的にラクにする「作り置き」について解説しました。
- 週末に少しだけ頑張れば、平日の夕食作りが驚くほど楽になる！
- 栄養バランスもバッチリ！
- 食費も節約できる！
- 何より、心に余裕が生まれる！
「作り置き、やってみようかな…」
そう思っていただけたら嬉しいです！
最初は、2～3品からでOK！
無理せず、自分のペースで、
「作り置き」を始めてみませんか？
きっと、あなたの毎日は、
もっと笑顔で、もっとハッピーになるはず！
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