はじめに：毎日の夕食作り、お疲れ様です！
仕事に、家事に、育児に…
毎日、本当にお疲れ様です！
「夕食、何にしよう…」
「時間がない…」
「でも、家族には美味しいものを食べさせたい…」
そんな悩みを抱えている、
ママさん、パパさんも多いのではないでしょうか？
でも、大丈夫！
この記事では、
「簡単」「時短」「美味しい」
この3つを叶える、
魔法のような夕食レシピを紹介します！
家族みんなが
「美味しい！」
と笑顔になること間違いなし！
さあ、今日からあなたも、
時短料理マスターになりましょう！
家族が笑顔になる！簡単＆時短レシピの3つの条件
「簡単＆時短レシピって、
本当に美味しいの…？」
そう思ったあなた！
これから紹介する3つの条件を満たせば、
必ず美味しく作れます！
条件1：調理時間が短い
- 15分以内で作れる！
- 仕事から帰ってきて、
- すぐに夕食が作れる！
- レンジやフライパンをフル活用！
- 洗い物も少なく、
- 後片付けも楽々！
- 下ごしらえの工夫
- 週末にまとめて下ごしらえしておけば、
- 平日はさらに時短！
条件2：材料が少ない
- スーパーで手軽に買える食材！
- 特別な材料は必要なし！
- 冷蔵庫にあるもので作れる！
- 「あれがない！これがない！」
- って慌てなくてOK！
- 調味料もシンプルに！
- 醤油、みりん、酒、砂糖など、
- 基本的な調味料でOK！
条件3：味が決まる
- 子供も大人も好きな味付け！
- 家族みんなが喜ぶ味！
- 失敗しない味付けのコツ
- 黄金比率のタレ
- 合わせ調味料
- 合わせ調味料の活用
- 焼肉のたれ、めんつゆ、ポン酢など
家族が「美味しい！」と絶賛！簡単＆時短レシピ7選
さあ、いよいよ、
お待ちかねのレシピ紹介です！
今回は、
平日5日分＋週末2日分の、
簡単＆時短レシピを、
ドドーンとご紹介！
月曜日：鶏むね肉の照り焼き
材料（2人分）
- 鶏むね肉：1枚
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
作り方
- 鶏むね肉を、食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
- 両面に焼き色がついたら、
醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレを加えて、
煮詰める。
火曜日：豚こまボールのケチャップ炒め
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉：200g
- 玉ねぎ：1/4個
- 片栗粉：大さじ2
- ケチャップ：大さじ3
- ウスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに、豚肉、玉ねぎ、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
- 小さく丸める。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こまボールを焼く。
- ケチャップ、ウスターソース、砂糖を混ぜたタレを加えて、
炒め合わせる。
水曜日：鮭のちゃんちゃん焼き
材料（2人分）
- 生鮭（切り身）：2切れ
- キャベツ：1/8個
- 玉ねぎ：1/4個
- 人参：1/4本
- しめじ：1/2パック
- 味噌：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- バター：10g
作り方
- キャベツ、玉ねぎ、人参は、食べやすい大きさに切る。
- しめじは、石づきを取ってほぐす。
- フライパンに、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、鮭を乗せる。
- 味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレをかけ、
バターを乗せる。 - 蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
木曜日：包丁いらず！豚バラとキャベツのレンジ蒸し
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉：150g
- キャベツ：1/4個
- ポン酢：適量
- ごま油：適量
作り方
- キャベツをざく切りにする。
- 耐熱皿に、キャベツ、豚肉を乗せる。
- ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（600W）で5分加熱する。 - ポン酢とごま油を混ぜたタレをかける。
金曜日：鶏ひき肉と豆腐のふわふわ炒め
材料(2人分)
- 鶏ひき肉 150g
- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- 長ネギ 1/2本
- 醤油 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうがすりおろし 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーに包み、水切りをする。
- 長ネギをみじん切りにする。
- 材料を全て混ぜ、フライパンで炒める。
土曜日 みんな大好き！カレー
- 週末はじっくり煮込んだカレー
- 野菜をたっぷり！
日曜日 丼物
- 前日の残り物や、作り置きを乗せるだけ！
時短調理をさらにラクにする！
冷凍野菜やカット野菜を活用
「野菜を切るのが面倒…」
そんな時は、
冷凍野菜やカット野菜を
どんどん活用しましょう！
便利な調理器具
- 電子レンジ：
- 時短調理の強い味方！
- フライパン：
- 炒め物、焼き物、煮物…
- 何でもござれ！
- フードプロセッサー：
- みじん切りがあっという間！
合わせ調味料
- 焼肉のたれ
- めんつゆ
- ポン酢
- すき焼きのたれ
これらを使えば、
簡単に味が決まります！
どうしても時間がない時は…最終手段
どんなに頑張っても、
「今日は本当に無理…！」
そんな日、ありますよね。
そんな時は、
無理せず、
市販のお惣菜や、
冷凍食品に頼ってもOK！
そして！
最終手段、奥の手です！
「プロの力を借りてみる」
という選択肢も、
ぜひ、覚えておいてください。
最近は、
- 栄養バランスが考えられていて
- しかも美味しい
- 温めるだけでOK
そんな便利なサービスが
たくさんあるんです。
「でも、高いんでしょう？」
いえいえ、実は、
外食やコンビニ弁当よりも、
経済的な場合もあるんですよ。
「毎日」とは言いません。
「今日は本当に無理！」
そんな日のお守りとして、
検討してみてはいかがでしょうか？
まとめ：簡単＆時短レシピで、家族みんなを笑顔に！
今回は、
家族が笑顔になる、
簡単＆時短夕食レシピを紹介しました。
- 調理時間は短く！
- 材料は少なく！
- 味はバッチリ！
この3つのポイントを押さえれば、
あなたも今日から、
時短料理マスター！
さあ、
美味しい夕食をパパッと作って、
家族みんなで、
笑顔の食卓を囲みましょう！
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